徳島県出身で現在32歳の同選手は、178センチ74キロのポイントガード。2012年に天理大学からパナソニックトライアンズへ進み、東芝ブレイブサンダース神奈川（現川崎ブレイブサンダース）や広島ドラゴンフライズなどを経て2017年に茨城へ入団。今シーズンは56試合の出場で617得点（平均11.0得点）242アシスト（同4.3アシスト）を記録し、B1昇格に貢献した。
平尾は発表にあたり、「これまで以上にプロフェッショナルとしての意識を高め、チームでも個人でも精進して参りたいと思います。皆さんとともに迎えるB1という新たな歴史の幕開けが楽しみで仕方ありません」とコメントしている。