図1．持久運動後に摂取する糖質の種類の違いが24時間後の筋グリコーゲン回復に及ぼす影響
GI（グリセミックインデックス＝血糖値の上げやすさ）の高い糖質のほうが、筋グリコーゲンの回復が高まっている。
*P < 0.05
L.M.Burke et al. Muscle glycogen storage after prolonged exercise : Effect of the glycemic index of carbohydrate feeding. Journal of Applied Physiology 75. 1019-1023（1993）より引用改変.
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